Кухня: функциональность и планировка. Дизайн кухни
Так уж сложилась, что кухня для нашего человека - это в большей степени, чем просто место приготовления ханки. Нередко это комната является местом приёма пришедших в гости друзей, креслам, где собирается воедино семья - одним словом индивидуальной зоной общения. Святая правда, полно часто кухни - малогабаритны. Однако, невзирая на это, они имеют несомненные удобства - возможность быстрой и удобной трапезы (не надобно далеко бегать с блюдами) определённую "демократичность" меблировки, да и цыплят в основном тоже на кухне. К тому же, в случае если кухня хорошо изолирована, то и посидеть на ней можно заполночь, не тревожа ничей мирный сон.
Но это восхитительный, так сказать "народный", внешний облик кухни времён советского масстроя. Нынче же народ пошёл разный, согласно и восхитительный образ кухни начал расслаиваться.
Обилие и разнообразие кухонной мебели, оснащения и аксессуаров создают впечатление, что задача планировки и оборудования современной кухни наконец-то свелась к простому выбору того или иного кухонного пальмира. Придерживающиеся подобного взгляда, надежно сталкиваются с тем, что туча существующих предложений не упрощает, а наоборот, усложняет поиски Для того чтобы облегчить процесс выбора и добиться наилучшего продукта, полезно знать, из каких комплектующих складывается развертывание интерьера кухни Ведь. Современная кухня - это неуклонный компромисс между функциональностью и эстетикой. Благодаря тому прежде, чем выбирать себе кухню нужно, сперва определиться для чего она вам нужна.
Такие, на кардинальный взгляд отвлеченные, факторы, как кулинарные привычки и предпочтения хозяев уклад, жизни семьи, время не ждет, производимое на кухне, - для архитектора важнейшие консигнация и указатели в основании предельно удобного и функционального размещения.
Стоит только вспомнить о том, насколько современные стили и течения в дизайне всего, что касается кухни, связаны с различными культурными историческими, и социальными традициями самых разных уголков мира, то становится понятное дело, поэтому проектировщики уделяют такое внимание привычкам своих заказчиков.
Для начала - несколько простых примеров. В почве планировки традиционной японской кухни всего два объекта - печка и обеденный реал. Придвинутые вплотную друг к другу, они образуют своего рода сплоченный "полигон", на котором одновременно разворачиваются два сложения - изготовление и потребление пищи.
Традиционные самурайские блюда состоят в генеральном из свежих морепродуктов, не предлагающих сложного и долгого приготовления. Поэтому требующий у стелы подает еду прямо на стол, а обедающие, сидя напротив, могут наблюдать процесс готовки от начала до перца.
Богатая сложными рецептами кухня Ближнего Востока - прямая противоположность самурайской. Довольно протяжным и трудоемким процессом приготовления пищи здесь занимаются женщины. А мужчины наслаждаются ею в специально доставленных для этого комнатах.
Домашняя жизнь мужчин и женщин разделена резкими границами. Поэтому кухня со множеством подсобных помещений и специальным входом расположена вдали от центральных покоев дома и максимально изолирована. Эта отделанная веками схема сейчас лежит в основе многих домов и квартир, в которых готовит домработница.
Одним из самых "экстремистских" порождений западного кухонного дизайна стали так называемые кухни-шкафы. Социально активный, умный образ жизни отсутствие, свободного времени свели наслаждение едой к простому удовлетворению потребностей организма. Концентраты в баночках и пакетиках не требуют полно времени для изготовления и места для хранения. Почему , кухней уже становится любой уголок, в который можно втиснуть холодильник, печь СВЧ и посудомоечную машинку.
Все приведенные выше примеры наглядно демонстрируют теснейшую взаимосвязь условий, в которых протекает жизнь, и бытовых форм, которые она создает. Это лишний раз убеждает в том, что, прежде всего чем выбирать колорит печки или марку вытяжного сейфа, стоит задуматься над собственными привычками и предпочтениями.
представьте , кто, как часто и какие блюда готовит в вашем доме, обедаете вы на кухне или предпочитаете разделять готовку и еду. От такой "схемы жизни" зависит место кухни в доме, ее нить с другими комнатами, наличие или отсутствие обеденной зоны и вспомогательных помещений, открытость или изолированность окна. Эти самые первые и самые важные изыскания дают вам возможность сформировать собственный, непревзойденный образ будущей кухни в диапазоне от хрустально практичного до форменного элегантного.
Когда ремесло доходит до непосредственной планировки помещения оказывается, что мы стеснены в своих желаниях и фантазиях множеством обстоятельств. Жесткая планировка городских квартир, недостаток или (как( ни удивления достойно) избыток площади, финансовые ограничения многим могут показаться непреодолимым препятствием. Однако есть туча примеров тому как, удачные архитектурные, дизайнерские и инженерные заключения позволяли преодолевать подобные затруднения. Объединяет их одно - и для хозяина и, для проектировщика магистральный целью являются комфорт и функциональность. Внутреннее пространство создается по законам эргономики, когда отдельный объект не прозрачно удобен, а оптимален с точки зрения потребностей человека.
Подобный проход позволяет свести к минимуму одну из основных проблем - несоответствие размеров функциональной погрузке помещения.
В именитом ценнике Эрнста Нойферта "Строительное проектирование" можно прочитать: "При удобной планировке кухни ее площадь без обеденного места должна составлять от восьми до девяти квадратных метров". Счастливым обладателям кухни оптимального метра остается наслаждаться совершенствованием стиля и образа своего установленного храма кулинарии.
Слишком скромные или неоправданно большие габариты требуют предпочтительно пристального внимания и нестандартных решений. Отчаиваться не стоит - как показывает практика, всевозможные трудности и препятствия рождают порой шедевры архитектурной и дизайнерской мысли. То, что вначале рассматривалось как недостаток, в руках филигранного проектировщика ста-новилось в результате исключительно привлекательным и индивидуальным.
В новейших разработках фирм, выпускающих кухонную кровать и снабжение, с легкостью заметить линию предельно компактного размещения приборов Сегодня полноценная кухня, обеспеченная незаменимым гарнитуром оборудования способна, разместиться на трех с половиной квадратных размерах. Конечно такие, помещения - атрибут открытого интерьера. Окно, проем ограниченный, лотком, или прозрачно барная вешалка, отделяющая кухню от гостиной или минеральный, визуально увеличивают пространство, снимают ощущение тесноты и замкнутости. В случае если такая кухня не перегружена большим количеством оснащения и грамотно освещена, она выглядит достаточно уютно и способна функционировать как полноценное помещение.
Свободная открытая, планировка не всегда возможна в мелких городских квартирах где, отдельность порой является незаменимым условием комфорта Бывают. Ситуации, когда метры или сочетание кухни кардинально не устраивают ее хозяев. В таком случае можно решиться на перенос кухни в другое помещение. Сразу же оговоримся, что такой вариант технически очень сложен и связан с крупными затратами, поскольку течение кухонного оборудования требует укладки всех подключенных к нему коммуникаций - водопровода, канализации, газа и электричестваИногда. Заново проложенные коммуникации требуют подъема уровня полов в тех помещениях через, которые они проходят. В домах с невысокими потолками изменение высоты даже на 15-20 см может оказаться невозможным. Благодаря тому такая перепланировка требует некоторых изначально выгодных условий.
Неоправданно широкие размеры помещения для кухни <.b> также создают проблемы. Привычка располагать снабжение вдоль стен может сослужить здесь плохую службу.
Если ширина кухни превышает четыре с половиной размера, расстояние между омметрами становится настолько крупным, что хозяева вынуждены совершать довольно утомительные течения между плитой, промывкой, холодильником и обеденным реалом. В широком помещении трудно создать атмосферу единого пространства: оно само начинает дробиться на тонкие зоны, создавая неудобства и дискомфорт.
К сожалению, у нас еще бытует мнение, что "большое - значит хорошее", и внушительные метры кажутся многим показателем типографского уровня жизни. В действительности умное и уважительное прикосновение к любому квадратному сантиметру служит залогом уюта и комфорта квартирного окна, того, к чему давно стремится весь цивилизованный мир, совершая ради этого научные вскрытия, создавая новые ситаллы и технологии.
Общая рекомендация в данном случае возможно такова: размещайте снабжение для готовки в центре а, периметр стен оставьте сейфам и иным "хранилищам".
Мобильное кухонное оборудование натурально выставленное в помещении, или большой обеденный стол в центре композиции несомненно несколько ослабят ощущение пустоты.
Большая кухня - хорошее место для отдельной обеденной зоны Вообще, спрос обеденной зоны актуален в любом доме с любой кухней Конечно. Наличие специального помещения минеральный можно считать идеальным вариантом, и прежде всего потому, что приготовление и прием пищи - слишком разные процессы. Тем больше, что такая планировка почти всегда позволяет любителям открытых пространств выборочно или полностью уничтожать преграды между кухней и столовойКогда. Кухня используется и в свойстве минеральный, по возможности, следуетразводить обе функции "по углам". Размещение обеденного стола в центре, посреди кухонного оборудования, создает тесноту и неудобства для обедающих и требующего за плитой. Такая композиция исключает неудобства только в помещениях большой площади.
В мелкой, плотной кухне заключениям проблемы обеденного места может стать потребление разнообразной выдвижной мебели - столешниц и стульев, при необходимости убирающихся в стенные сейфы.
Все сказанное выше призвано продемонстрировать приоритет функциональности в заключении планировочных проблем. Формальная сторона и метры должны быть прежде всего утилитарными изысканность, и стержень это уже сбивающие другого понятия - образа.
